今週の狙い馬(栗東)

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  青木行雄ー調教取材

  　仕事に追われていた木曜の夜。それでも腹は減るので松屋でもと思ったが、食べに行くのも面倒。冷蔵庫の中を見ると、うどん玉が２つ。賞味期限は切れていたが固形コンソメもあったので、これを鍋で煮込み、アクセントで玉子もイン。仕上げに醤油をちょいと足すと、謎のうどんが完成した。ただ、これが思いのほか美味しく、汁は完飲しそうになったほど。そんなにはやらないが、料理は奥深い。チェルノボーグ（仲秋Ｓ）仕上がり良好。